© Kasipat - Freepik.com 08.11.2022 Aus dem Arbeitsalltag: Ausbildung von staatlich geprüften Lebensmittelchemiker*Innen im Hessischen Landeslabor Die Ausbildung von technischen und wissenschaftlichen Nachwuchskräften gehört zu den vielfältigen Aufgaben des Landesbetriebs Hessisches Landeslabors (LHL)
© Polubiatka - Freepik.com 08.09.2022 Aus dem Labor Saatgutuntersuchungen in Hessen im Anbaujahr 2022 Wenn in wenigen Wochen auch die Rüben geerntet sind, ist die Planung der nächsten Feldbestellung schon längst erfolgt und die neue Aussaat muss erfolgen.
© Wildmedia - Freepik.com 01.09.2022 Aus unserem Laboralltag Nahe Verwandte des Rotlauferregers entdeckt Der Erreger Erysipelothrix rhusiopathiae ist der bekannteste Gattungsvertreter und löst bei Schweinen und anderen Tierarten den so genannten Rotlauf aus.
© Yuriarcurspeopleimages - Freepik.com 30.08.2022 Kurz erklärt Zoonosen Als Zoonosen bezeichnet man Infektionskrankheiten, die zwischen Mensch und anderen Wirbeltieren übertragen werden können.
© Kamranaydinov - Freepik.com 04.07.2022 Lebensmittelsicherheit Acrylamid, ein Dauerbrenner in der Lebensmitteluntersuchung und –überwachung Bei Acrylamid handelt es sich um eine Verbindung, die als Industriechemikalie bekannt und durch eine Anlagerung an Hämoglobin erstmals 1993 im biologischen System nachgewiesen wurde.
© Imo Flow - Pixabay 04.07.2022 Tierische Lebensmittel Rohmilch aus dem Automaten – ein Risiko? Die Milch direkt vom Hof trifft den Wunsch vieler Verbraucher nach frischen Lebensmitteln aus der Region.
© LHL 25.05.2022 Perishable Center Drumsticks - Fluch und Segen der Früchte des Meerrettichbaums Die Früchte und Blätter des Meerrettichbaums gehören in den letzten Jahren zu den vielfach importierten exotischen Gemüsen und Früchten aus Indien und Sri Lanka.
© LHL 25.05.2022 Perishable Center IN-AND-OUT - die EU-Karriere der kenianischen Bohnen Pflanzliche Lebensmittel aus Drittländern werden bei der Einfuhr in die EU verstärkt kontrolliert werden, wenn bekannt ist, dass ein erhöhtes Risiko für eine Belastung mit Schadstoffen besteht.