verschiedene Lebensmittel
Lebensmittel

Wir untersuchen und beurteilen Lebensmittel und Genussmittel wie

  • Fleisch und Fisch
  • Milch, Obst, Gemüse
  • Brot und Backwaren
  • Wein, Bier und Spirituosen

aber auch

  • Kosmetika und
  • Bedarfsgegenstände

Mit unserem Expertenwissen unterstützen wir die hessischen Überwachungsbehörden. Mit modernster Technik überprüfen wir die gesundheitliche Unbedenklichkeit und die Zusammensetzung von Lebensmittelproben. Dies geschieht im Rahmen von europäischen und nationalen Gesetzesvorschriften.

Lebensmittel

Grillgut auf Alufolie
Tierische Lebensmittel
Grillfleisch – fast jede fünfte Probe musste beanstandet werden
Sommerwetter lädt zum Grillen ein. Der Handel bietet dafür ein breites Sortiment an mariniertem oder auch trocken gewürztem Grillfleisch an. Doch ist dieses Fleisch auch wirklich frisch und hygienisch einwandfrei? Das Hessische Landeslabor hat Grillfleisch untersucht und fand bei fast jeder fünften Probe einen Grund zur Beanstandung.
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Salat vom Lieferdienst
Lebensmittelhygiene
Salate vom Lieferservice – frisch und hygienisch einwandfrei?
Lieferdienste für Essen sind aus dem Alltag nicht wegzudenken. Neben Pizza und Pasta stehen auch Salate auf den Speisekarten der Anbieter. Doch wie steht es um Frische und Hygiene der Salate? Das Hessische Landeslabor hat die Produkte untersucht.
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Ostereier
Eier zu Ostern in Hessen
Nicht nur Hühnereier auf dem Prüfstand
Ob Frühstücksei, Omelett oder im Osterkranz – Eier sind nicht zur zu Ostern ein sehr beliebtes und vielfältig zu verwendendes Lebensmittel. Das Hessische Landeslabor hat die Qualität der in Hessen angebotenen Eier unter die Lupe genommen. Untersucht wurden rohe Hühnereier, rohe Eier anderer Vogelarten und im Handel erhältliche gekochte und gefärbte Eier.
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Osternaschereien
Ostersaisonwaren
Süßwaren und Schokoladenartikel von einwandfreier Beschaffenheit und Qualität
Das Hessische Landeslabor hat Schoko- und Süßwaren, die zur Ostersaison im Handel angeboten werden, untersucht. Sämtliche Produkte waren qualitätiv einwandfrei.
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Trüffelleberwurst
Lebensmittelkennzeichnung
Getrüffelte Lebensmittel – wie viel Trüffel steckt wirklich drin?
Im Handel werden zunehmend Erzeugnisse mit der Zutat „Trüffel“ angeboten. Für Verbraucher ist es jedoch oft schwierig zu erkennen, ob in diesen Produkten tatsächlich echte Trüffel enthalten sind. Deshalb hat das Hessische Landeslabor verpackte und lose Ware geprüft. Ergebnis: Die meisten Erzeugnisse halten, was die Kennzeichnung verspricht.
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Corned Beef
BETRUG & FÄLSCHUNG
Lebensmittel – nicht immer ist drin was draufsteht
Lebensmittelbetrug oder Lebensmittelfälschung sind so alt wie die Menschheit und offenbar nach wie vor ein lukratives Geschäft. Immer wieder gehen ahnungslose Verbraucher sowie Gastronomiebetriebe den Fälschern und Betrügern auf den Leim. Grund genug für das Hessische Landeslabor, besonders häufig betroffene Produkte unter die Lupe zu nehmen.
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Abteilungsleitung

Monika Blum
staatl. gepr. Lebensmittelchemikerin
Tel. 0611 - 7608-440

Vertretung:

Frank Dittmar
staatl. gepr. Lebensmittelchemiker
Tel.  0561 - 3101-136

Aktuelles
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