Wurstwaren und verschiedene Käsesorten

Tierische Lebensmittel

Das Untersuchungsspektrum für die tierischen Lebensmittel umfasst die chemische Analytik, mikrobiologische, histologische, serologische und parasitologische Untersuchungsverfahren, einzeln oder in Kombination.

Zu den Lebensmitteln tierischen Ursprungs gehören folgende Produktgruppen:

  • Fleisch und Fleischerzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Fischereierzeugnisse und Muscheln
  • Eier und Eiprodukte
  • Speiseeis
  • Feinkostsalate und Fertiggerichte mit tierischen Bestandteilen

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