© Tesgro Tessieri - Stock.adobe.com 13.10.2025 Aufgabenbereich Tierische Lebensmittel Das Untersuchungsspektrum tierischer Lebensmittel umfasst chemische, mikrobiologische, histologische, serologische und parasitologische Analysen, einzeln oder kombiniert.
© Maurice Metzger - Stock.adobe.com 23.06.2025 LHL Tierische Lebensmittel Fleischuntersuchungen Hase und Kaninchen als Lebensmittel Zu besonderen Anlässen werden gerne ausgesuchte Speisen auf den Tisch gebracht. Doch wie steht es um die Qualität dieser Nahrungsmittel? Das Landeslabor hat Proben von Hasen- und Kaninchen untersucht.
© Andrey.a.v - Freepik.com 23.06.2025 LHL Tierische Lebensmittel Getrüffelte Lebensmittel Wie viel Trüffel steckt wirklich drin? Im Handel werden zunehmend Erzeugnisse mit der Zutat „Trüffel“ angeboten. Für Verbraucher ist es jedoch oft schwierig zu erkennen, ob in diesen Produkten tatsächlich echte Trüffel enthalten sind.
© Imo Flow - Pixabay.com 23.06.2025 LHL Tierische Lebensmittel Milch Rohmilch aus dem Automaten – ein Risiko? Für Milchvieh-haltende Betriebe stellen Rohmlich-Automaten eine alternative Absatzmöglichkeit für einen Teil ihrer Milch dar. Besteht hier ein Gesundheitsrisiko?
© Kateryna_Kon - Stock.adobe.com 01.04.2022 Tierische Lebensmittel Trichinenuntersuchungen Bei positiven Trichinennachweis in Trichinenuntersuchungsstellen, werden in unserem Labor Nachuntersuchungen durchgeführt.
© shevchukandrey - Stock.adobe.com 01.04.2022 Tierische Lebensmittel Serologie / Histologie Neben mikroskopische und parasitologische Untersuchungen, werden im Sachgebiet auch serologische Methoden zur Allergendiagnostik eingesetzt.
© LHL 01.04.2022 Tierische Lebensmittel Hemmstofftest und bakteriologische Fleischuntersuchung Bakteriologische Fleischuntersuchungen detektieren Salmonellen oder andere Keime beim Schlachtfleisch. Hemmstofftests geben einen Überblick über die Rückstandsbelastung der Schlachtkörper.
© LHL 25.03.2022 Tierische Lebensmittel Mikrobiologie Die Untersuchung von Lebensmitteln auf das Vorkommen bakterieller Krankheitserreger wie Salmonellen oder EHEC und/oder viraler Erreger (z. B. Noroviren) dient dem gesundheitlichen Verbraucherschutz.
