Lebensmittel

Aktuell gibt es die sogenannte Hot Chips Challenge, bei der ein mit extrem scharfen Chilipulver bestreuter Tortillachip verzehrt wird. Wie scharf sind diese Maischips?

Bei einem im Vogelsbergkreis erlegten Wildschwein wurde bei der Verfolgsuntersuchung im Landesbetrieb Hessisches Landeslabor ein Befall mit Trichinellen eindeutig bestätigt.

Fleisch und Fleischerzeugnisse sind in (fast) aller Munde. Dennoch wissen nur wenige Verbraucherinnen und Verbraucher, wo die Zusammensetzung und Qualität dieser Produkte geregelt ist.

Das Hessische Landeslabor hat von 2020 bis 2022 insgesamt 59 Honigproben auf Pflanzenschutzmittel (PSM) untersucht. Hierbei ergab sich kein Anlass zur Beanstandung.

Hier entsteht demnächst ein neuer Inhalt

Die Ausbildung von technischen und wissenschaftlichen Nachwuchskräften gehört zu den vielfältigen Aufgaben des Landesbetriebs Hessisches Landeslabors (LHL)

Bei Acrylamid handelt es sich um eine Verbindung, die als Industriechemikalie bekannt und durch eine Anlagerung an Hämoglobin erstmals 1993 im biologischen System nachgewiesen wurde.

Die Milch direkt vom Hof trifft den Wunsch vieler Verbraucher nach frischen Lebensmitteln aus der Region.