© exclusive-design - Stock.adobe.com 10.10.2025 Aufgabenbereich Pflanzliche Lebensmittel Lebensmittel werden auf Qualität, Zusammensetzung, Zusatzstoffe, Rückstände, Kontaminanten und Hygiene geprüft. Auch die Kennzeichnung wird auf Vollständigkeit und Richtigkeit kontrolliert.
© Kamranaydinov - Freepik.com 12.06.2025 LHL Pflanzliche Lebensmittel Lebensmittelsicherheit Acrylamid - Dauerbrenner in der Lebensmitteluntersuchung und –überwachung Bei Acrylamid handelt es sich um eine Verbindung, die als Industriechemikalie bekannt und durch eine Anlagerung an Hämoglobin erstmals 1993 im biologischen System nachgewiesen wurde.
© Daniel Vincek - Stock.adobe.com 12.06.2025 LHL Pflanzliche Lebensmittel Honig Honiguntersuchungen auf Glyphosat und andere Pflanzenschutzmittel Das Hessische Landeslabor hat von 2020 bis 2022 insgesamt 59 Honigproben auf Pflanzenschutzmittel (PSM) untersucht. Hierbei ergab sich kein Anlass zur Beanstandung.
© Freepik.com 11.06.2025 LHL Pflanzliche Lebensmittel Speisefette und -öle Untersuchungen von Frittierfett Jeder von uns kennt den markanten Geruch von frisch Frittiertem in der Nase und verbindet damit knusprig goldgelbe Pommes frites, saftige Berliner oder schmackhafte Schnitzel.
© user18989612 - Freepik.com 11.06.2025 LHL Pflanzliche Lebensmittel Backwaren Tortenverzierungen - Nicht alles Gold was glänzt Goldene Akzente auf Torten sind bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern ein echter Blickfang. Doch was, wenn die feierliche Stimmung getrübt wird?
© ronstik - Stock.adobe.com 11.03.2022 Pflanzliche Lebensmittel Nahrungsergänzungsmittel, Sportlernahrung Bei Nahrungsergänzungsmitteln und Sportlernahrungen werden häufiger abweichende Nährstoffgehalte festgestellt.
© goodluz - Stock.adobe.com 11.03.2022 Pflanzliche Lebensmittel Lebensmittel für spezielle Gruppen Da es sich hier um Lebensmittel für besonders sensible Verbrauchergruppen handelt, ist es wichtig die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorgaben über deren Zusammensetzung zu überprüfen.
© Shirley810 - Pixabay.com 10.03.2022 Pflanzliche Lebensmittel Süßwaren, Obst, Gemüse Untersuchungsschwerpunkte sind z.B. die Nitratgehalte von Salat und Spinat, die Zinnbelastung in Obstkonserven oder die Kontrolle eingesetzter Zusatzstoffe in Süßwaren, wie etwa Farbstoffe.
