Arbeitsgebiet

Getränke

Getränke werden, wie feste Lebensmittel auch, auf ihre sensorische Beschaffenheit, Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände und Kontaminanten sowie auf hygienische Beschaffenheit untersucht. Außerdem wird geprüft, ob die rechtlichen Vorgaben insbesondere bezüglich der Kennzeichnung eingehalten werden.

Verschiedene Weine in Gläsern und im Hintergrund die dazugehörigen Weinflaschen

Getränke

Wein und Weinerzeugnisse

Die Weinsachverständigen des LHL untersuchen und beurteilen die durch die Weinkontrolleure entnommenen Proben und Auslandsweine.

Weinkontrolleure in Laborkitteln führen eine sensorische Beurteilung eines Weins durch

Getränke

Amtliche Weinkontrolle

Die amtliche Weinkontrolle wird von speziell ausgebildeten Weinkontrolleuren sowie von den hierfür zuständigen Sachverständigen durchgeführt.

Verschiedene Gläser mit unterschiedlichen Biersorten

Getränke

Bier und Biermischgetränke, Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke

Im LHL werden neben klassischen Bieren und Biermischgetränken sowie deren alkoholfreien und alkoholreduzierten Varianten, auch Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke untersucht.

Obere Teil eines Glas mit Cola und Eiswürfeln

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, wie Fruchtsaftgetränke, Limonaden, Fruchtschorlen, Energiedrinks oder in der Winterzeit auch Kinderpunsch werden im LHL ebenfalls untersucht.

Ein Glas naturtrüber Apfelsaft und daneben ein Apfel

Getränke

Fruchtsäfte, weinähnliche Getränke

Fruchtsäfte und Säfte aus Fruchtsaftkonzentrat werden sensorisch geprüft und auf Zuckergehalt und Zuckerverteilung, organische Säuren, Dichte, Anthocyanverteilung und Pflanzenschutzmittel untersucht.