© DimaBerlin - Stock.adobe.com 24.11.2025 Aufgabenbereich Kontaminanten Kontaminanten gelangen unbeabsichtigt über Umwelt oder Verarbeitung in Lebensmittel. Die EU-Verordnung 315/93 verlangt, solche Stoffe auf ein toxikologisch vertretbares Minimum zu senken – ALARA.
© LHL 20.08.2025 LHL Kontaminanten Analytik Ein in vitro Bioassay für den Nachweis von Dioxinen in Lebensmitteln und der routinemäßige Einsatz Dioxine, Furane und dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle (dl-PCB) gehören zu einer Gruppe besonders toxischer und langlebiger Umweltschadstoffe.
© Aleksey Zaharov - Fotolia.com 27.06.2025 LHL Kontaminanten Schadstoffbelastung Untersuchung von heimischen Pilzen auf Radionuklide und Schwermetalle Wildpilze in Hessen wurden von 2010 bis 2019 auf Schwermetalle und Radionuklide untersucht. Die Belastung variiert je nach Art und Standort – teils mit gesundheitlicher Relevanz.
© HLNUG 01.04.2022 Kontaminanten Radionuklide Als Radionuklide oder radioaktive Nuklide bezeichnet man instabile Atomsorten, deren Kerne radioaktiv zerfallen.
© Cristian Ilie Ionescu Fotolia.com 31.03.2022 Kontaminanten Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) Zu Organischen Kontaminanten zählen unter anderem die Polyzyklischen aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK).
© udra11 - Stock.adobe.com 29.03.2022 Kontaminanten Quecksilber Quecksilber ist ein bei Raumtemperatur flüssiges Metall, das in der Natur sowohl gediegen als auch in Form verschiedener anorganischer und organischer Verbindungen vorkommt.
© Yuri Bizgaimer - Fotolia.com 29.03.2022 Kontaminanten Cadmium Cadmium ist ein Metall, das in der Natur nicht gediegen, sondern nur in Form von Verbindungen mit anderen Elementen vorkommt.
© angellodeco - Stock.adobe.com 29.03.2022 Kontaminanten Blei Blei ist ein Metall, das in der Natur sowohl gediegen als auch in Form von Verbindungen mit anderen Elementen vorkommt.
