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Als Humus wird die abgestorbene organische Substanz eines Bodens bezeichnet, die aus Pflanzenteilen, Bodenmikroorganismen oder auch aus tierischer Herkunft stammt.

Dioxine, Furane und dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle (dl-PCB) gehören zu einer Gruppe besonders toxischer und langlebiger Umweltschadstoffe.

Wildpilze in Hessen wurden von 2010 bis 2019 auf Schwermetalle und Radionuklide untersucht. Die Belastung variiert je nach Art und Standort – teils mit gesundheitlicher Relevanz.

Im Rahmen des Nationalen Rückstandkontrollplans für Lebensmittel tierischen Ursprungs erfolgt die Untersuchung auf Rückstände kritischer Stoffe.

Wenn in wenigen Wochen auch die Rüben geerntet sind, ist die Planung der nächsten Feldbestellung schon längst erfolgt und die neue Aussaat muss erfolgen.

Phosphordünger ist ein endlicher Rohstoff. Daher wurde 2017 eine Pflicht zur Phosphorrückgewinnung aus Klärschlamm durch den Deutschen Bundestag beschlossen.

Das Hessische Landeslabor hat im Jahr 2023 insgesamt 67 Zitrusfrüchte, darunter 2 Proben aus biologischem Anbau, auf Pflanzenschutzmittel (PSM) untersucht.