Folgende Produktgruppen werden hier untersucht:
- Fette und Öle
- Getreide und Getreideerzeugnisse inklusive Back- und Teigwaren
- Kartoffeln und Erzeugnisse daraus (z.B. Chips, Pommes Frites)
- Obst, Gemüse, Pilze und Erzeugnisse daraus (z.B. Trockenfrüchte, Konserven)
- Süßwaren und Schokoladen
- Honig, Konfitüren und Brotaufstriche
- Tee, Kaffee und Kakao
- Fertiggerichte, Suppen und Soßen
- Gewürze und Würzmittel
- Säuglings- und Kleinkindernahrung
- Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und Sportlernahrung
- Tabak und Tabakerzeugnisse
Einblicke in unser umfangreiches Untersuchungsspektrum
Ein Schwerpunkt bei Gemüse ist die Untersuchung von Salaten und Spinat auf Nitrat. Entsprechend der EU-Kontaminanten-Höchstgehalte-Verordnung werden dabei unter anderem die zulässigen Grenzwerte für Kopfsalat, Rucola oder Tiefkühlspinat überprüft.
Weitere relevante Untersuchungsparameter sind beispielsweise Acrylamid in Pommes Frites, Knäckebrot und Kartoffelchips oder Mutterkornalkaloide bei Getreideerzeugnissen.
Die Genusstauglichkeit von Frittierfetten oder die hygienische Beschaffenheit von Sahnetorten, Fertigsalatmischungen oder frischem, geschnittenem Obst werden ebenfalls regelmäßig kontrolliert.
Saisonale Spezialitäten wie Stollen oder Schokoosterhasen unterliegen einer routinemäßigen Qualitätskontrolle im Bereich der feinen Back- und Süßwaren.
Bei Honig wird geprüft. Ob die Anforderungen der Honigverordnung eingehalten werden.
Nahrungsergänzungsmittel und Sportlernahrung stehen unter besonderer Beobachtung, da hier häufiger Abweichungen bei Nährstoffgehalten oder das Vorhandensein verbotener Inhaltsstoffe – etwa nicht zugelassener neuartige Lebensmittelzutaten oder Arzneimittel – festgestellt werden. Neben der gutachtlichen Beurteilung der Untersuchungsergebnisse werden insbesondere die Kennzeichnung und die Werbeaussagen überprüft.
Des Weiteren zählen zu unseren Aufgaben die molekularbiologischen Untersuchungen, etwa zur Identifikation gentechnisch veränderter Organismen. Zudem werden Vitaminbestimmungen durchgeführt, um zu überprüfen, ob die auf den Verpackungen deklarierten Vitamingehalte mit den analytisch ermittelten Werten übereinstimmen und die gesetzlich vorgeschriebenen Mindest- und Höchstgehalte eingehalten werden.
