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Mikrobiologie

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2 Einträge

:2 Ergebnisse:

Hemmstofftest mit Testplättchen auf Agarplatte
© LHL

01.04.2022

Tierische Lebensmittel

Hemmstofftest und bakteriologische Fleischuntersuchung

Bakteriologische Fleischuntersuchungen detektieren Salmonellen oder andere Keime beim Schlachtfleisch. Hemmstofftests geben einen Überblick über die Rückstandsbelastung der Schlachtkörper.

Listeria monocytogenes auf PALCAM-Agar
© LHL

25.03.2022

Tierische Lebensmittel

Mikrobiologie

Die Untersuchung von Lebensmitteln auf das Vorkommen bakterieller Krankheitserreger wie Salmonellen oder EHEC und/oder viraler Erreger (z. B. Noroviren) dient dem gesundheitlichen Verbraucherschutz.

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