Umwelt

Zu Organischen Kontaminanten zählen unter anderem die Polyzyklischen aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK).

Kontaminanten sind Stoffe, die Lebensmitteln nicht absichtlich hinzugefügt werden, aber als Rückstand von Herstellungs- bzw. Lagerungsprozessen im Lebensmittel vorhanden.

Mykotoxine sind Stoffe, die von Schimmelpilzen gebildet werden und bei unsachgemäßer Lagerung in Futtermittel vorkommen können. Da sie giftig sind, werden Futtermittel auf ihr Vorkommen untersucht.

Die Qualität und der Frischezustand von Futtermitteln wird entscheidend durch ihre mikrobiologische Beschaffenheit bestimmt.

Futtermittel und Ernterückstände werden auf wertgebende Inhaltsstoffe, Gehalte an unerwünschten Stoffen sowie auf Gehalte an Zusatzstoffen untersucht.

Quecksilber ist ein bei Raumtemperatur flüssiges Metall, das in der Natur sowohl gediegen als auch in Form verschiedener anorganischer und organischer Verbindungen vorkommt.

Cadmium ist ein Metall, das in der Natur nicht gediegen, sondern nur in Form von Verbindungen mit anderen Elementen vorkommt.

Blei ist ein Metall, das in der Natur sowohl gediegen als auch in Form von Verbindungen mit anderen Elementen vorkommt.