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Hessens Eisdielen oder Eisverkaufsstellen wie Cafés werden regelmäßig von den kommunalen Ämtern oder Fachdiensten für Lebensmittelüberwachung kontrolliert. Dabei werden Eis- und Sahneproben aus dem Sortiment entnommen und ins Hessische Landeslabor zur Untersuchung geschickt. Fast 20 Prozent der Speiseeis- und über 50 Prozent der Schlagsahneproben wurden wegen Hygienemängel beanstandet. Krankmachende Keime wurden nicht entdeckt.