Tierische Lebensmittel

RS11937_Proteinreiche Lebensmittel auf Tablett 4 (2).jpg

Proteinreiche Lebensmittel auf Holztabletts

Zu den Lebensmitteln tierischen Ursprungs gehören folgende Produktgruppen:

  • Fleisch und Fleischerzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Fischereierzeugnisse und Muscheln
  • Eier und Eiprodukte
  • Speiseeis
  • Feinkostsalate und Fertiggerichte mit tierischen Bestandteilen

Das Untersuchungsspektrum umfasst die chemische Analytik, mikrobiologische, histologische, serologische und parasitologische Untersuchungsverfahren, einzeln oder in Kombination.